老铁们
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本文目录

1. 腌萝卜丝10种做法
2. 老式腌萝卜咸菜的大全大全家常做法
3. 10种腌萝卜方法一年不会坏

腌萝卜丝10种做法

材料：白萝卜2个 ，白糖50克 ，家常家常白醋300克 ，腌萝腌萝小米辣5个 ，卜的卜清水500克

做法 ：

1白萝卜削皮切成小丁，做法做法加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。大全大全

2沥干加小米辣装入容器中 。家常家常

3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上 ！

酸甜泡萝卜

准备食材:白萝卜一个，生姜一块 ，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺 
，小米椒四个。

做法:

1、白萝卜洗净
 ，不用去皮 ，切成长条
，放两勺盐
，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈 。

2 、泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。

3、倒掉腌出来的水分，这是泡萝卜脆爽的关键  ，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子 
，放冰箱冷藏4小时。

藤椒腌萝卜

准备食材 ：萝卜 ，小米椒，姜蒜 ，白糖，盐
，醋 ，味极鲜酱油 ，泡椒。

做法

1、白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水 ，并攥出多余的水分。

2、半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖 ，密封腌制12小时以上。

雪碧青柠泡萝卜

食材:白萝卜一个 ，小青柠4个 ，小米椒五个，雪碧一小碗 ，米醋三勺。

做法

1、萝卜切小块，放盐腌10分钟 ，倒掉腌出来的水分。

2、放小米椒+青柠+没过萝卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+盐，放冰箱冷藏3小时就可以吃啦 ！

老式腌萝卜咸菜的家常做法

一 、材料：青萝卜2个 、辣椒粉2汤匙、盐适量
、糯米粉2汤匙、大蒜1头 、姜1块、白糖1汤匙。

二 、步骤：

1.把青萝卜用刀削去根 、须及茎蒂
 ，再把萝卜刷洗净。

2.把萝卜切成厚片 ，再切成条，最后再切成丁。

3.把萝卜丁放入盆内，加入2汤匙盐，拌匀，腌制2小时。

4.到时间后，把萝卜丁捞出
，沥净水分 ，把萝卜丁装进网兜内，或者用纱布包上。

5 、把装萝卜丁的网兜放在沥水篮内，把小盆装满水 ，压在网兜上面
，放置1晚上 ，把萝卜丁腌制后的水压出来
。

6.到时间后，把水盆取下来 ，这时，萝卜丁的体积已经减少了一半多了，萝卜丁已经没有多少水分了 ，把萝卜丁取出 ，放在盆内待用 。

7.把大蒜和姜切末，把糯米粉放在大碗内，加入水，搅拌均匀，水中没有面疙瘩 ，使糯米粉融合在水中。

8.把搅拌好的糯米水 ，淋入锅内，小火加热 ，用勺子不停地搅动汤汁 ，防止糊底，加热至汤汁呈黏稠状态，用勺子盛起后可顺滑连贯顺滑流下 。

9.关火
，趁热，下入辣椒粉和辣椒碎
，搅拌均匀，把辣椒烫一下，可以去除生辣椒的味道 
，吃着口味更好，把汤汁盛出晾凉 。

10.再加入盐、白糖
 、蒜末、姜末 、搅拌均匀。

11.这样 ，腌制萝卜丁的酱汁就调好了。

12.放置半小时，使调料的味道充分融合在一起 。

13.把调好的酱汁放到萝卜丁内，翻拌均匀。

14.把拌好的萝卜丁放入瓶子内 ，或者保鲜盒内，放冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了，放冰箱内
 ，随吃随取 。

10种腌萝卜方法一年不会坏

1、食材:脆萝卜10斤、食盐适量 、红山椒适量、桂皮适量  、酱油适量、陈醋150ml 、白醋150ml、生抽150ml、冰糖半斤
、白糖适量 。

2
、白萝卜
，刷洗干净后晾干水份
。

3、刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。

4、然后改刀成一寸左右的斜方块
。

5、把萝卜皮放开水中很快的烫-下，这样不会太苦,和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中 ，放入适量盐、白糖进行腌渍 。拿块干净的石头，或者上面压一盆水,让苦水出来,约四小时后捞出腌好的萝卜皮  。

6、腌好的萝卜皮 ，拿出来晾晒-下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时  。

7 、腌制萝卜皮的同时，将生抽 、白醋和老陈醋 、味事达酱油、新鲜红野山椒 、冰
 、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中 ，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化 ，关火后晾至冷却 。

8、萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可。

9 、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内 ，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。

10
、置纡冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常温，两三天我就开始吃了 ，因为萝卜皮已经有用开水烫过完了。

关于腌萝卜的做法大全家常，腌萝卜的做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。